Die **Kurkuma** oder **Kurkume** (*Curcuma longa*), auch Gelber Ingwer, **Safranwurz(el)**, **Gelbwurz(el)**, **Gilbwurz(el)** oder **Curcuma** genannt, ist eine [Pflanzenart](https://de.wikipedia.org/wiki/Art_(Biologie) "Art (Biologie)") innerhalb der [Familie](https://de.wikipedia.org/wiki/Familie_(Biologie) "Familie (Biologie)") der [Ingwergewächse](https://de.wikipedia.org/wiki/Ingwergew%C3%A4chse "Ingwergewächse") (Zingiberaceae). Sie stammt aus [Südasien](https://de.wikipedia.org/wiki/S%C3%BCdasien "Südasien") und wird in den [Tropen](https://de.wikipedia.org/wiki/Tropen "Tropen") kultiviert. Das [Rhizom](https://de.wikipedia.org/wiki/Rhizom "Rhizom") ähnelt stark dem des [Ingwers](https://de.wikipedia.org/wiki/Ingwer "Ingwer"), ist jedoch intensiv gelb; das geschälte Rhizom wird frisch und getrocknet als Gewürz und Farbstoff verwendet. Es sind bis zu fünf Prozent typische [ätherische Öle](https://de.wikipedia.org/wiki/%C3%84therisches_%C3%96l "Ätherisches Öl") sowie bis zu drei Prozent des gelbfärbenden [Curcumins](https://de.wikipedia.org/wiki/Curcumin "Curcumin") bzw. dessen Derivate enthalten. Das Rhizom wirkt verdauungsanregend.\ **Quelle:** [https://de.wikipedia.org/wiki/Kurkuma](https://de.wikipedia.org/wiki/Kurkuma) # Wie gesund ist das Gewürz Kurkuma ? “Kurkuma wird als neues Superfood gepriesen. Früher wurde das Gewürz nur im Curry verwendet, heute gibt es Goldene Milch, Kurkuma-Shots und sogar Kurkuma-Pillen. Was ist dran am Hype um Curcumin?” Weiterlesen -> **Quelle:** [https://br.de/s/4oHeHVb](https://br.de/s/4oHeHVb) Kurkuma wissenschaftlich geprüft? [https://www.youtube.com/watch?v=TjqhsbGUoJw](oembed:https://www.youtube.com/watch?v=TjqhsbGUoJw)